Du biocarburant à partir du lait

Un groupe laitier et fromager allemand a inauguré une usine d’un nouveau genre : une raffinerie qui produit du bioéthanol à partir de résidus de lait. Plus précisément à partir de mélasse, un résidu sucré dérivé du petit-lait, transformé en alcool via l’ajout de levure, puis distillé pour produire un bioéthanol « pur à 99,8 % », selon le groupe allemand. Ce nouveau procédé ne nécessite pas de grandes surfaces de culture, contrairement aux biocarburants dérivés de plantes. La raffinerie doit, dès 2008, produire 10 millions de litres de carburant par an.