Le boeuf destructeur

Un kg de boeuf plus toxique pour l'environnement que 250 km en voiture.

Selon une étude de l'Institut National des cheptels et des prairies de Tsukuba (Japon), publiée dans le magazine The New Scientist, la production d'un kilogramme de boeuf engendre l'équivalent de 36,4 kg de CO2, soit la quantité de gaz à effet de serre émise par une petite voiture tous les 250 km.

De même, l'énergie utilisée pour produire ce kilo de viande équivaut à suffisamment d'énergie pour faire fonctionner une ampoule de 100 watts durant 20 jours.

Les principales sources de CO2 proviennent des gaz digestifs produits par l'animal et 2/3 du CO2 est engendré par les transports utilisés pour acheminer la nourriture des boeufs.